Schweineschnitzel frisch

Genießen Sie unsere extra zarten und saftigen Schweineschnitzel. Sie sind ideal zum Panieren, Braten oder Grillen geeignet und stammen aus hochwertigem Schweinefleisch. Perfekt für traditionelle Gerichte wie Schnitzel oder kreative Neukreationen.

Wiener Schnitzel vom Schwein

Für 4 Personen:

• 4 Schweinsschnitzel à ca. 150–180 g

• Salz

• Mehl

• 2 Eier

• Semmelbrösel

• Butterschmalz oder Öl zum Ausbacken

• Zitronenspalten

Zubereitung:

1. Schnitzel zwischen Frischhaltefolie vorsichtig gleichmäßig dünn klopfen.

2. Beidseitig leicht salzen.

3. Nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden. Die Brösel dabei nicht fest andrücken – so wird die Panier schön locker.

4. Reichlich Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel sollen darin schwimmen.

5. Je Seite etwa 2–3 Minuten goldgelb herausbacken. Die Pfanne dabei leicht schwenken, damit die Panier „wellen“ kann.

6. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und sofort mit Zitrone servieren.

Dazu passen Erdäpfelsalat, Petersilerdäpfel oder Preiselbeeren.