Bratlfett (400 g)

Bratlfett in der 400-g-Packung – ideal zum Braten, Anrösten und für ehrliche Hausmannskost.

Bratlfett-Erdäpfel aus der Pfanne

Bratlfett verleiht Erdäpfeln einen besonders kräftigen, herzhaften Geschmack – ideal als Beilage zu Braten, Würstel oder Spiegelei.

Für 4 Personen:

• 1 kg festkochende Erdäpfel

• 2–3 EL Bratlfett

• 1 Zwiebel

• Salz, Pfeffer

• 1 TL Majoran

• optional: frischer Schnittlauch

Zubereitung:

1. Erdäpfel mit Schale kochen, auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

2. Bratlfett in einer großen Pfanne erhitzen.

3. Zwiebel fein schneiden und im Bratlfett goldbraun anrösten.

4. Erdäpfelscheiben dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten.

5. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Mit Schnittlauch bestreuen.

Dazu passen Spiegelei, Sauerkraut oder ein gemischter Salat.